Tradizione e qualità sono il Cuore Artigianale del Pastificio Bruno
Dal cuore della Puglia, la tradizione prende forma: la nostra pasta artigianale celebra i sapori autentici di una terra ricca di storia e genuinità.
La nostra Pasta
Le Regionali
Scopri la tradizione della pasta pugliese, dalle iconiche orecchiette alle cime di rapa ad altre specialità regionali dal sapore autentico.
Le Trafilate al Bronzo
La nostra pasta trafilata al bronzo ha una texture ruvida che trattiene i sughi alla perfezione, regalando un gusto autentico e unico.
“Produciamo pasta artigianale di qualità per ristoranti, brand e distributori.
Bruno,
genuinità e passione dal 1992”
Maestri delle materie prime
Il segreto del “Pastificio Bruno” risiede nell’eccellenza della scelta delle materie prime e nella maestria dei processi produttivi, per offrire una pasta che riflette al meglio la vera tradizione culinaria pugliese.
Certificazione Biologica
La Certificazione Biologica garantisce la conformità delle produzioni ottenute con il metodo biologico secondo le norme dell’Unione Europea (Reg. CE 834/07 e CE 889/08).
Scegliere un partner certificato BIO significa affidarsi a un processo produttivo controllato, materie prime selezionate e una lavorazione artigianale che rispetta i più alti standard di qualità.
In Pastificio Bruno realizziamo formati regionali italiani e progetti Private Label, affiancando brand, ristoranti e gastronomie nello sviluppo di una pasta che valorizzi la loro identità.
Certificazione IFS
Garanzia di qualità e sicurezza alimentare, con standard elevati e controlli rigorosi in ogni fase di lavorazione.
Le nostre paste speciali
Scopri la nostra pasta artigianale dai colori naturali, realizzata con ingredienti selezionati come spinaci, barbabietola, curcuma e spirulina. Un’esplosione di sapori e sfumature che trasforma ogni piatto in un’opera d’arte. Senza additivi artificiali, solo gusto autentico e qualità italiana.
Orecchiette
L’icona pugliese, perfetta con cime di rapa e acciughe.
Trofie
Strisce arricciate e uniche, perfette per piatti creativi e gustosi.
Torchietti
Croccanti e dorati, deliziosi con sugo di pomodoro o cozze.
Foglie d’ulivo
Pasta dal gusto mediterraneo, ispirata agli ulivi della Puglia.
A chi ci rivolgiamo
Ristoranti
Creiamo pasta pensata per la ristorazione.
Brand alimentari
Realizziamo produzioni Private Label.
Distributori
Linee dedicate al canale Ho.Re.Ca.
Gastronomie e botteghe
Formati regionali per punti vendita specializzati.
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