Pasta regionale pugliese. La cucina della regione Puglia, situata nel sud-est dell’Italia, è famosa per la sua varietà di piatti a base di pasta. Uno dei piatti di pasta più celebri e tradizionali della Puglia è l’Orecchiette alle cime di rapa, ma ci sono molti altri piatti deliziosi da provare.

La pasta regionale pugliese è varia e deliziosa, e ciascuna tipica pasta pugliese può contenere ingredienti leggermente diversi a seconda della ricetta specifica. Tuttavia, in generale, la pasta pugliese è fatta con ingredienti semplici e tradizionali. Ecco alcuni esempi di pasta regionale pugliese e cosa potrebbero contenere:

  1. Orecchiette alle cime di rapa:

    • Orecchiette (pasta pugliese a forma di orecchie piccole)
    • Cime di rapa (broccoli di rapa)
    • Aglio
    • Peperoncino (opzionale)
    • Olio d’oliva extra vergine
    • Formaggio pecorino grattugiato
  1. Cavatelli con pomodoro e ricotta:

    • Cavatelli (altra pasta pugliese)
    • Pomodori freschi o pelati
    • Ricotta fresca
    • Basilico fresco
    • Aglio
    • Olio d’oliva extra vergine
    • Sale e pepe

Le ricette pugliesi spesso fanno uso di ingredienti freschi e locali, come pomodori, olio d’oliva, erbe aromatiche, formaggi e verdure. Le preparazioni sono spesso semplici ma ricche di sapore, e la pasta pugliese è rinomata per la sua qualità e la sua bontà.

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    Capunti

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    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 12 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.

    Categoria: Le Regionali

    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100 g di prodotto:

    Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
    Grassi: 1.8 g
    Carboidrati: 73.3 g
    Proteine: 12.6 g
    Fibre alimentari: 2.0 g
    Sodio: 0.02 g

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    Foglie di ulivo

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    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare le foglie di ulivo in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 12 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.

    Categoria: Le Regionali

    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100 g di prodotto:

    Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
    Grassi: 1.8 g
    Carboidrati: 73.3 g
    Proteine: 12.6 g
    Fibre alimentari: 2.0 g
    Sodio: 0.02 g

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    Gnocchetti

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    Pacco da 500g

    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 13 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.

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    Maccheroni al ferretto

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    Pacco da 500g

    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare i maccheroni al ferretto in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 10 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.
    Categoria: Le Regionali

    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100 g di prodotto:

    Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
    Grassi: 1.8 g
    Carboidrati: 73.3 g
    Proteine: 12.6 g
    Fibre alimentari: 2.0 g
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    Orecchiette

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    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare le orecchiette in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 16 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.
    Categoria: Le Regionali

    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100 g di prodotto:

    Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
    Grassi: 1.8 g
    Carboidrati: 73.3 g
    Proteine: 12.6 g
    Fibre alimentari: 2.0 g
    Sodio: 0.02 g

     

  • PicchiatelliPicchiatelli

    Picchiatelli

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    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare il prodotto in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 13 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.
    Categoria: Le Regionali

    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100 g di prodotto:

    Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
    Grassi: 1.8 g
    Carboidrati: 73.3 g
    Proteine: 12.6 g
    Fibre alimentari: 2.0 g
    Sodio: 0.02 g

  • trofietrofie

    Trofie

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    Pacco da 500g

    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare le trofie in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 18 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.

    Categoria: Le Regionali

    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100 g di prodotto:

    Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
    Grassi: 1.8 g
    Carboidrati: 73.3 g
    Proteine: 12.6 g
    Fibre alimentari: 2.0 g
    Sodio: 0.02 g

  • trucioli

    Trucioli

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    Ingredienti
    Semola di grano duro e acqua.

    Conservazione
    Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C

    Allergeni
    GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.

    Istruzioni per la cottura
    Versare i trucioli in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 12 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.

    Box: 12 Confezioni da 500 gr.
    Categoria: Le Regionali

    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100 g di prodotto:

    Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
    Grassi: 1.8 g
    Carboidrati: 73.3 g
    Proteine: 12.6 g
    Fibre alimentari: 2.0 g
    Sodio: 0.02 g

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