TROFIE con pesto alla Genovese
Quantità per 2 persone:
Ingredienti
160g Trofie
30g Parmigiano Reggiano grattugiato
20g Pecorino sardo grattuggiato
12g Pinoli
25 Foglie di basilico
1 aglio
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale grosso
Preparazione:
Lavare e asciugate il basilico.
Pestare nel mortaio alcune foglie, aggiungendo via via le altre.
Aggiungere i pinoli, uno spicchio di aglio a fettine e un pizzico di sale grosso.
Ridurre il tutto in poltiglia.
Unire i formaggi e mescolare bene. Versare a filo 40g di olio, lavorare il pesto finché non sarà omogeneo e di una consistenza compatta.
Portare a cottura la pasta in acqua bollente salata. Aggiungere al pesto con un cucchiaio di acqua di cottura per renderlo più cremoso, scolare la
pasta e condirla con il pesto, completare il piatto con foglie di basilico intere e formaggio appena grattugiato.
Buon Appetito!
Trofie
Pacco da 500g
Ingredienti
Semola di grano duro e acqua.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore Temp. Ideale 15° – 23°C
Allergeni
GLUTINE. Può contenere tracce di Soia.
Istruzioni per la cottura
Versare le trofie in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione. Tempo di cottura 18 min. Condire a piacere con sughi e/o condimenti.
Box: 12 Confezioni da 500 gr.
Categoria: Le Regionali
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto:
Valore energetico: 364 kcal – 1543 kj
Grassi: 1.8 g
Carboidrati: 73.3 g
Proteine: 12.6 g
Fibre alimentari: 2.0 g
Sodio: 0.02 g
